新しい食の安全を考える-遺伝子組換え (v1.0)
大阪教育大学- 現代的課題
- 能力バッジ取得条件4知識バッジ
受講者は本講義を受けることにより、バイオ技術「遺伝子組換え」を用いた食品について、正確な基礎知識を身につける。その上で、新しい食の安全について、教育現場でどのように指導していくべきかを考察する。
能力バッジの取得条件
以下の4つの「知識バッジ」をすべて習得してください
知識バッジを取得するため以下のような種類のコンテンツがあります。
- ビデオ
- 小テスト
- アンケート
- レッスン
遺伝子とバイオ技術の基礎知識-遺伝子組換え編 (v1.0)
『遺伝子とは何なのか』、『どのように遺伝子組換え作物が作られるのか』という基礎知識を習得し、バイオ技術の仕組みを理解する。
1.目次- 2.はじめに
- 3.遺伝子について
- 4.遺伝子組換え技術について
- 5.遺伝子組換え作物の作り方
- 6.アグロバクテリウム法
- 7.パーティクルガン法
- 8.遺伝子導入法の補足
- 9.まとめ
振り返り課題
k01-知識バッジを獲得する
いろいろな種類の遺伝子組換え作物 (v1.0)
実際にどのような遺伝子組換え作物が利用されているかを学ぶ。
- 1.目次
- 2.はじめに
- 3.除草剤耐性GM作物
- 4.害虫抵抗性とウイルス抵抗性GM作物
- 5.健康維持・増進目的のGM作物
- 6.番外編
- 7.まとめ
- 振り返り課題
- k02-知識バッジを獲得する
遺伝子組換え作物を取り巻く社会情勢 (v1.0)
遺伝子組換え作物の栽培状況・輸入状況・安全性審査・法規制について学ぶ
- 1.目次
- 2.はじめに
- 3.遺伝子組換え作物の栽培状況
- 4.遺伝子組換え作物の輸入状況
- 5.遺伝子組換え作物の安全性審査
- 6.遺伝子組換え作物の表示規制
- 7.まとめ
- 振り返り課題
- k03-知識バッジを獲得する
遺伝子組換えから新しい食の安全を考える (v1.0)
遺伝子組換えに関する考え方と、次世代の食の安全がどうあるべきかを教育的観点で見つめ直す。
- 1.目次
- 2.はじめに
- 3.リスクの考え方と消費者の選択
- 4.社会的背景の理解と新技術の受容
- 5.教育現場での指導のあり方
- 6.まとめ
- 振り返り課題
- k04-知識バッジを獲得する